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          艾永亮:良品铺子如何用超级产品战略,走高端零食路线,赢得用户


          中华品牌管理网   2020-04-25  作者:艾永亮    访问人数:416  共有(0)条评论 我要评论
          核心提示

          良品铺子如何用超级产品战略,走高端零食路线,赢得用户

             
          2020年是良品铺子成为首家云上市的零食企业,从良品铺子的发展来看,运用超级产品战略产品市场管理-产品战略与路标规划产品市场管理课程帮助学员掌握市场策划的方法、工具,解决到哪里去赚钱的问题;掌握产品策划的方法、工具,解决拿什么去赚钱的问题;掌握客户需求的收集方法、工具,...[详细]打造超级产品走“高端零食”路线是他们未来十年战略发展的方向。在良品铺子明确高端零食路线后,它将马不停蹄地运用超级产品战略进行部署和完善细节。

          在良品铺子创始人杨红春眼里,高端零食是对目标市场细分、运用超级产品战略对产品进行创新与供应链、打通全渠道.....超级产品战略不仅是品牌战略、更是企业战略。

          作为零食行业内的巨头企业,超级产品战略抛出的是良品铺子多年发展的分水岭,其高端零食路线也引起行业内的关注和讨论。


          在万亿的零食行业内,良品铺创始人杨红春认为,想要运用超级产品战略,打造出超级产品,有规模发展力的发展品牌,企业只有一条路可以走,那就是聚焦做好产品品质,而不是利用低价手段抢夺市场。

          在产品同质化的零食行业中,零食行业整体毛利率水平较低,争夺市场份额,打价格战成为业内常态。而面对消费者,许多企业缺乏品牌差异性。

          经过多年的发展,良品铺子已经进入了新的节点,需要通过超级产品战略做减法,进一步提升企业的各项能力,进一步企业资源,着手建立一种长期竞争优势的差异化能力,树立以“品牌心智”定位维度的壁垒。

          用三年的时间换来十年的快速发展,良品铺子用超级产品战略为第二次腾飞做准备。

          在很多业内人士看来,聚焦于中高端,好处不言而喻。不仅可以从短期内提高企业利润和业内竞争力,从长期来看,做好产品,提高品质,形成差异化,能够吸引住用户并产生粘性,进而获得长期的利润,但如何落实超级产品战略,从战略到落地,每一步都并不容易。

          那么良品铺子如何运用超级产品战略,定义高端零食路线并进行落地?


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          超级产品战略:良品铺子的高端路线

          从2015年起,良品铺子企业在行业内位列前茅,组织架构相对而言较为完善,产业链体系高度融合,产品质量标准更是毋容置疑,全渠道实现了数字化发展,但良品铺子创始人杨红春认为良品铺子的发展与日本、欧美企业发展系相比离消费者的期望还有一些距离,那么良品铺子想要持续发展,如何聚焦产品,升级产业链,为用户提供价值,争取新的发展空间?

          做高品质产品、高标准、良好的服务体验符合消费升级的市场。

          在零食行业内,想要做到龙头位置,良品铺子一直在做产品和服务,同时也在打造品牌影响力。

          超级产品战略,标志着良品铺子一直坚持的初心,那就是做好产品,不做低价竞争,价格战对于企业而言是极大的耗损,更是对零食行业不负责任的表现,所以,良品铺子通过超级产品战略,走出高端路线,从竞争的漩涡中跳出来,及时响应消费升级的变化。

          对于超级产品战略而言,提高产品品质是在强化用户体验,不管是在创新、研发、设计方面甚至是供应链效率都能得到有效的提高,在获取新用户之前,能够在一定程度上增加用户粘性,提升用户的忠诚度。

          而良品铺子之所以选择走高端路线主要由于这几大点出发

          1)顺应消费升级的趋势,把握用户对产品品质的需求

          消费升级是市场趋势,用户更加注重的是超越食品食用功能以外企业能带来的价值,良品铺子走高端路线,顺应消费升级趋势,做好产品品质,把握用户需求,在稳住用户群体的同时激发潜在用户的需求。

          2)形成差异化,摆脱产品同质化

          在零售行业中产品多数以口味、常温、粗加工,其科技含量低,导致产品同质化严重,大部分的企业为了抢夺市场份额,以低价为利器,导致大多数企业陷入价格战,无法做出好产品。从而拖累整个行业的发展,低廉、不够健康、不安全、口感差、成为零食行业的代名词。

          良品铺子想要走高端路线的实质,就必须结合农业育种植技术、食品工程技术、数字智能、健康营养搭配、生物,以及多种技术的合作与交易体质,实现产业链相互信任,高效率和高标准打造出高品质具有差异化的产品和服务,满足用户对产品品质的需求,摆脱同质化严重的竞争。

          坚持运用超级产品战略形成高端零食差异化的价值选择,就是放弃价格战,良品铺子要做的是成为业内领头羊。


          3)占据业内高地,获得产业优质资源

          在食品行业内巨大却又分散,消费升级,企业竞争激烈,产业整合是行业内的趋势。良品铺子的高端路线,可以占据业内高地获得产业优质资源

          4)保持初心,打造超级产品

          良品铺子的创新初心“大家的铺子,品质第一”是良品铺子企业的信念,而大多数用户对良品铺子的评价为:“产品很好,就是有点小贵”。

          做好产品,打造出超级产品已经成为良品铺子的信念,走高端零食路线不仅能够让用户对良品铺子企业有着清晰的认知,更凸显出良品铺子把产品品质放在第一位的核心价值观。

          5)树立品牌形象

          在零食行业中消费是轻度且随意的,许多用户都是即兴购物,用户对品牌的印象至关重要,良品铺子=好产品=高端零食的品牌定位需要全渠道来传达给用户,树立起品牌形象。

          超级产品战略不仅仅是品牌战略,更是企业战略,让良品铺子保持初心,只为用户做好产品。


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          超级产品战略:良品铺子的高端意味着什么?

          对于良品铺子而言,高端意味着高品质、高颜值、高体验和好的用户体验。

          从产品层面来看,做零食产品就是要对原料进行精挑细选,对工业配发务必考究,对产品进行不断地研发和迭代创新,只有在挑剔和坚持下,企业才能把产品做好,从而造就超级产品。

          良品铺子要走高端路线是一种讲究,对用户而言,这是可信、好吃、有面子的代名词。

          那么高端就意味着高价格吗?

          其实良品铺子之所以走高端路线,并不是一个口号,也不是提升价格的工具,而是品牌定位,代表着良品铺子的价值。

          对于许多消费者而言,他们对于良品铺子的普遍认知为“好吃是好吃,就是有点小贵”。良品铺子在做好产品的同时获取良心利益就行了,毕竟零食不能成为奢侈品。

          好的产品不可能是低价的,在习惯打价格战的零食行业中,“没有最低,只有更低”,而良品铺子注定无法同流合污,从创业初期,良品铺子的发展也不是靠低价竞争,而是踏踏实实做好产品。

          良品铺子从线下起家,不靠广告营销,不靠流量运作,靠的就是产品,至于原因,要知道,想要在社区中生存下来的线下门店,只能做好产品,靠熟客的复购,而不是做一次性买卖。


          零食没有高档和低档的区别,但在产品品质上一定是有区别的,良品铺子坚持一条原则,就是打造超级产品,做最高品质的产品,把产品做到最好吃、最健康、最安全。利用产品抓住用户才是良品铺子最核心最有价值依赖的路径。

          在超级产品战略中,想要做好一款产品不仅受原料、工艺和环境的影响,同时也受运输效率的影响,因此,供应链有效的协同显得尤为重要。做好数字化,让数据降低企业成本,提高效率,增加用户体验。同时利用数据识别用户,触达用户,洞察用户需求能够形成有效地运营管理闭环。

          在如今的零食行业阶段还停留在传统原料粗加工、偏口味型产品,良品铺子的高端路线在未来的趋势关键在于做好原料、工艺、对产品口感、口味的体验,传播除了东西要好吃外的健康理念。从零食行业发展来看,高端化成为必然趋势,其核心能为企业带来三个方面的提升:

          1)好原料、好工艺、好辅料才能做出好产品

          2)注重健康、安全和营养

          3)超级产品打响品牌名声


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          超级产品战略:良品铺子的高端化挑战

          在超级产品战略中,企业和企业之间的竞争不在于价格,不在于渠道,不在于活动,而是谁能满足用户需求。在良品铺子创始人杨红春看来,无论是产品、用户体验、沟通、品牌、供应链协同,这一切都要以用户为中心去做,才是企业核心价值的体现。

          良品铺子企业作为业内佼佼者,它的高端路线意味着,其核心理念就是要树立更高的品质和质量标准,建立更好的口碑,洞察用户群体,满足用户在不同场景的需求,细分市场,不断地规划和研发产品,深化全渠道建设,数字化运营,让企业扛起行业大旗,让整个产业链得到持续且健康的发展,这就是良品铺子的超级产品战略。

          标签:良品铺子超级产品高端零食
          来源:中华品牌管理网
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